Wenn ein verrückter Däne erwähnt wird, ist klar, dass es um Brian Bojsen geht. Mit seinem Restaurant Brian’s Steak and Lobster in Hamburg serviert der multitalentierte Däne auch gerne Hummer, allerdings auf seine Art: „Schampus trinken, Hummer essen, Flipflops tragen“. Das funktioniert wunderbar.
Gerne koopertiert er auch mit weiteren Marken, wie Linie Aquavit, ist aber auch regelmäßiger Gast in der ZDF-Sendung „Die Küchenschlacht“, oder auf DMAX zu sehen.